Qu'est-ce qu'on mange ?

Soupe de fraises au basilic

  • Dessert
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 750 g de fraises
  • 30 cl d’eau
  • 150 g de sucre
  • 0,5 bouquet de basilic frais

Préparation

  • Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Dans la cocotte, mettez l’eau, le sucre et les fraises.
  • Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chaleur et laissez cuire selon le temps indiqué. Ouvrez la cocotte.
  • Ajoutez le basilic frais et passez le mélange au mixeur plongeant. Laissez refroidir complètement puis réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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