Risotto au curry
- 4 pers.
Ingrédients
- 200 g de riz à risotto
- 1 cube de bouillon dans 50 cl d’eau
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de curry
- Quelques copeaux
- Sel & poivre
Préparation
- 1. Faire chauffer la moitié de l’huile à feu vif dans l’autocuiseur et faire revenir le riz. Ajouter le curry. Laisser cuire quelques instants en remuant.
- 2. Assaisonner et bien mélanger. Verser le bouillon.
- 3. Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué.
- 4. Ouvrir l’autocuiseur, arroser avec la seconde moitié d’huile d’olive, rectifier l’assaisonnement et servir décoré avec le parmesan.
