Purée de chou-fleur
- 4 pers.
Ingrédients
- 800 g de chou-fleur
- 400 g de pommes de terre
- Sel, poivre
- 50 g de beurre
Préparation
- Mettez le chou-fleur et les pommes de terre coupées en quartiers dans le panier vapeur.
- Dans l'autocuiseur, versez 75 cl d'eau et mettez le panier vapeur au fond de la cuve. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Mixez le chou-fleur et les pommes de terre avec le beurre. Assaisonnez.
- Servez aussitôt ou bien, parsemez de gruyère râpé et faites gratiner au four.
