Qu'est-ce qu'on mange ?

Purée de patate douce et jambon

  • Plat
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 600 g de patate douce
  • 100 g de jambon blanc découpé en petits carrés
  • 50 g de beurre ou 2 c. à s. de crème
  • 15 cl de lait
  • sel

Préparation

  • Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
  • Disposer la patate douce épluchée, lavée et coupée en cubes dans le panier vapeur.
  • Verser 75 cl d’eau dans la cuve et placer le panier contenant la patate douce
  • Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 15 min.
  • Faire tiédir le lait dans une casserole. Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®, écraser les légumes, ajouter le beurre ou la crème, le lait et saler.
  • Ajouter le jambon blanc découpé en petits carrés juste avant de servir.

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