Tian aux légumes de Provence
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 1 oignon jaune
- 1 petite aubergine
- 2 tomates
- 1 petite courgette
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail haché
- 2 cuil. à café d’herbes de Provence
- 75 cl d'eau
- sel, poivre
Préparation
- 1. Émincer les oignons, laver, éplucher et couper en demi-rondelles de 2 cm d’épaisseur les aubergines, les courgettes et les tomates.
- 2. Faire chauffer l’huile à feu vif dans l’autocuiseur et faire revenir l’oignon. Disposer en couches dans le panier vapeur l’aubergine, la courgette puis l’oignon et les tomates. Assaisonner et répartir l’ail et les herbes. Verser 75 cl d’eau dans l’autocuiseur, disposer le trépied et le panier. Fermer.
- 3. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Ouvrir. Mettre les légumes en couches dans un ramequin afin de former un gâteau de légumes et démouler.
Vous aimerez aussi
Soupe au chou au lard
- 20 min
Crème de poivrons et haricots
- 15 min
Oeufs Meurette vapeur
- 20 min
Velouté de courgettes
- 15 min
Aubergines aux amandes
- 15 min
Oeufs cocotte au saumon fumé
- 15 min
Soupe de potimarron au chèvre frais
- 20 min
Caviar d'aubergines
- 20 min
Petits pots de jambon
- 15 min
Velouté de carottes à l'orange
- 20 min
Soupe fraîcheur provençale
- 10 min
Petits flans de saumon
- 10 min
