Potage au cresson
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 1 botte de cresson
- 25 g de beurre
- sel, poivre
- 1,5 litre d'eau
- 1 tasse à café de lait
Préparation
- Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers. Lavez le cresson et retirez grossièrement les tiges.
- Dans l'autocuiseur, mettez les pommes de terre, le cresson, le sel, le poivre et l'eau. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Mixez le potage. Ajoutez le lait chaud, le beurre. Éventuellement, rectifiez l'assaisonnement.
- Présentez en soupière et servez avec des petits croûtons grillés.
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