Pâtisson à la menthe
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 1,2 kg de pâtisson
- 4 c. à s. d'huile de sésame
- 30 cl d'eau
- 4 feuilles de menthe
- Sel fin et poivre
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Pelez et retirez les graines du pâtisson. Détaillez la chair en cubes. Dans l'autocuiseur, faites chauffer l'huile de sésame et ajoutez le pâtisson. Ne pas dépasser au maximum 1/3 de la cuve. Salez, poivrez. Versez l'eau. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Ouvrez l'autocuiseur. Si besoin, laissez réduire. Parsemez de menthe ciselée. Servez.
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