Chapeau de gendarme au chocolat
- Dessert
- 6 pers.
Ingrédients
- 1/2 l de pâte à crêpes
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 20 g de Maïzena
- 40 g de sucre
- 45 g de chocolat noir
- 1 orange
- 6 cl de Cointreau
Préparation
- Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud.Faites fondre le chocolat émietté dans le lait chauffé avec le sucre. Passez au chinois.
- Délayez la Maïzena avec un peu de lait froid et hors du feu, incorporez-les à la préparation au chocolat. Ajoutez 6 cl de Cointreau.
- Garnissez les crêpes et passez-les au four chaud à 210°C/Th. 7 pendant 15 minutes environ.
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