Muffins aux myrtilles

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C/Th. 6.Dans un bol mélangeur, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf, en le mélangeant vigoureusement. Ajoutez la farine, le sel et la levure et enfin le lait. Mélangez énergiquement afin de bien aérer la pâte, puis ajoutez la vanille liquide (facultatif) et les myrtilles.
• Versez la préparation dans de petits moules à muffins. Faites cuire au four pendant 45 mn environ.Au terme de la cuisson, démoulez et saupoudrez éventuellement de sucre glace.Dégustez vos muffins tièdes.