Gâteau de crêpes au miel et aux amandes

Préparation

• Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud.Mélangez le miel liquide et les amandes broyées. Beurrez le fond d'un plat à gratin et alternez jusqu'à épuisement des ingrédients, crêpes et miel garni d'amandes. Terminez par 1 crêpe masquée de meringue (sucre, blanc d'oeuf et une pincée de sel battus au fouet bien ferme).
• Passez au four à 90°C/Th. 3, le temps de faire dorer la meringue. Laissez refroidir et servez sans attendre.