Yaourt au citron

Préparation

• Dans une casserole, faites chauffer à feu doux le zeste des citrons dans 20 cl de lait, puis ajoutez le sucre.
• Laissez chauffer jusqu'à ce que le lait se colore en jaune.
• Laissez refroidir et ajoutez cette préparation dans le reste du lait, zeste compris.
• Mettez en bouteille au frais pour 2h minimum.
• Filtrez le lait, mélangez avec le yaourt et l'arôme de citron jusqu'à ce que la préparation soit homogène puis versez délicatement dans les pots.
• Faites cuire 8h en mode yaourt.
• Laissez refroidir puis conservez au frais.
• Ne remplissez pas la base d'eau.