Crème à la vanille sur lit de pomme façon tatin

Préparation

• Coupez les pommes en dés, les faire revenir au beurre avec du sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées
• Faites bouillir 40 cl de lait avec une gousse de vanille - laissez refroidir.
• Délayer la fécule dans un peu de lait vanillé. Ajoutez le reste du lait et la crème liquide.
• Réchauffez le mélange pour le faire épaissir.
• Dans un autre récipient : mélangez les oeufs avec du sucre au fouet.
• Ajoutez le mélange tiédi aux oeufs et bien mélanger.
• Répartissez les pommes caramélisés dans le fond des pots. Les recouvrir du mélange et laissez cuire pendant 30 minutes sur Position dessert (3)