Gratin patate douce & lentilles
- 2 pers.
Ingrédients
- 1 patate douce
- 125 g de lentilles vertes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 cuill. à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
- 1 càc d’huile d’olive
Préparation
- Eplucher et hacher finement l’oignon. Emincer le poivron. Eplucher et couper la patate douce en cubes de 3 cm.
- Dans le faitout, ajouter les lentilles avec 75 cl d’eau. Mettre les cubes de patate douce dans le panier et le placer au-dessus des lentilles. Saler et poivrer. Fermer le couvercle COOK BOOST et tourner le sélecteur en mode EXPRESS. Faire chauffer à feu vif. Dès que la vapeur s’échappe, baisser le feu et faire cuire 15 min. Une fois le temps écoulé, laisser s’échapper la vapeur et ouvrir le couvercle.
- Pendant ce temps, dans la poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Faire revenir l’oignon et le poivron 10 min. à feu moyen jusqu’à coloration, en mélangeant régulièrement.
- Egoutter les lentilles et les ajouter dans la poêle avec l’oignon et le poivron. Mélanger le tout.
- Dans un saladier, mélanger les cubes de patate douce avec la crème. Ecraser le tout avec une fourchette pour obtenir une purée. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Ajouter la purée par-dessus la préparation de lentilles et étaler à l’aide d’une spatule. Le gratin est prêt !
- Faire gratiner au four 10 min. à 220°C (retirer la poignée ingenio®).
