Veau printanier
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 500 g de grenadin de veau
- 8 jeunes carottes
- 4 asperges vertes
- 200 g de petits pois écossés
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez les légumes. Grattez les carottes avec un petit couteau. Coupez les asperges en deux. Détaillez le grenadin en 12 à 16 morceaux. Coupez les carottes en deux dans le sens de la longueur.
- Placez les carottes, le veau, les petits pois et les asperges dans un panier vapeur. Faites cuire le tout 20 min.
- Servez avec la sauce au vin.
- Pour une version sans sauce : enduisez les morceaux de veau de concentré de tomate avant la cuisson et ajoutez une gousse d'ail épluchée dans le panier.
Les produits seb pour réaliser cette recette
Vous aimerez aussi
