Veau aux courgettes
- 4 pers.
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 2 c. à s. d'huile
- 4 grenadins de veau de 150 g
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- Sel, poivre
- 5 feuilles de basilic ciselées
Préparation
- Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles d'1 cm d'épaisseur.
- Dans l'autocuiseur, mettez l'huile et colorez les grenadins sur les 2 faces. Ajoutez l'oignon haché et laissez dorer. Versez le vin blanc et l'eau. Mettez les courgettes. Assaisonnez. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Servez les grenadins avec les courgettes parsemées de basilic.
