Soupe de fraises à l'orange
- 4 pers.
Ingrédients
- 750 g de fraises
- 30 cl d'eau
- 150 g de sucre
- 800 ml de jus d'orange
- 4 c. à s. de Grand Marnier
- Feuilles de menthe
Préparation
- Lavez et équeutez les fraises.
- Dans l'autocuiseur, mettez l'eau, le sucre, le jus d'orange et 500 g de fraises. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Mixez. Mettez au froid.
- Avant de servir, ajoutez le reste des fraises émincées et le Grand Marnier. Décorez avec les feuilles de menthe.
