Langue de veau sauce tartare

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 1 langue de veau (500g)
  • 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
  • 8 cornichons
  • 1 petit bocal de sauce tartare

Préparation

  • Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Piquez la langue et mettez-la dans votre autocuiseur. Couvrez d’eau et portez à ébullition sans couvrir. Écumez. Ajouter le sachet de court-bouillon. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Égouttez la langue enlevez la peau découpez-la en tranches. Servez-la nappée de la sauce et accompagnée de cornichons.

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