Langue de veau sauce tartare
- Plat complet
- 4 pers.
Ingrédients
- 1 langue de veau
- 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
- 8 cornichons
- 1 petit bocal de sauce tartare
Préparation
- Piquez la langue et mettez-la dans votre autocuiseur. Couvrez d’eau et portez à ébullition sans couvrir. Écumez. Ajouter le sachet de court-bouillon. Fermez votre autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Égouttez la langue enlevez la peau découpez-la en tranches.
- Servez-la nappée de la sauce et accompagnée de cornichons.
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