Langue de veau sauce tartare
- Plat complet
- 4 pers.
Ingrédients
- 1 langue de veau (500g)
- 1 sachet de Court-Bouillon aux Légumes et au Vin Blanc MAGGI
- 8 cornichons
- 1 petit bocal de sauce tartare
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Piquez la langue et mettez-la dans votre autocuiseur. Couvrez d’eau et portez à ébullition sans couvrir. Écumez. Ajouter le sachet de court-bouillon. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Égouttez la langue enlevez la peau découpez-la en tranches. Servez-la nappée de la sauce et accompagnée de cornichons.
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