Compote aux fruits secs
- 4 pers.
Ingrédients
- 800 g de mélange de fruits secs au choix : pruneaux, figues, abricots secs, raisins secs, dattes, amandes ou noix
- 1 zeste de citron
- 50 g de sucre
- 50 cl d’eau
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.
- Couper les fruits en morceaux directement dans la cuve.
- Ajouter 50 cl d'eau et selon la variété ou votre goût, 50 g de sucre. Parfumer de zestes de citron.
- Fermer la Cocotte-minute®. Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire 10 min.
- Libérer la vapeur. Ouvrir la Cocotte-minute®. Laisser refroidir. Mixer (dans un saladier si cuve anti-adhésive) et servir.
