Boulettes de mac and cheese

Préparation

• Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les macaronis pendant 7 min. Égouttez et réservez.
• Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Incorporez le lait et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe.
• Ajoutez le fromage et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
• Mélangez avec les macaronis, salez et poivrez. Versez dans un plat et réservez au réfrigérateur pendant 1h.
• A l’aide d’une cuillère à glace de 4 cm de diamètre, réalisez des boules de mac and cheese et placez-les sur une assiette. Réservez 1h au congélateur.
• Dans un bol, battez l’œuf avec le lait. Versez la panure dans un autre bol.
• Versez l’huile de friture dans la friteuse et faites chauffer à 180°C.
• Trempez les boules de mac and cheese dans l’œuf battu puis dans la panure et placez-les dans le panier de friture (5-6 à la fois). Faites-les frire pendant 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
• Servez avec une sauce épicée ou une sauce tomate.