Courgettes farcies à la graine de couscous
- Plat complet
- 4 pers.
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 120 g de graines de couscous
- 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 200 g de sauce tomate
- 75 cl d'eau
- sel, poivre
Préparation
- 1. Laver et évider les courgettes. Hacher finement la chair des courgettes, la mélanger avec la graine de couscous, le poivron, l’huile, le sel et le poivre.
- 2. Garnir les courgettes avec cette préparation. Disposer les courgettes dans le panier vapeur.
- 3. Verser 75 cl d’eau dans l’autocuiseur, disposer le trépied et le panier vapeur.
- 4. Fermer. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué.
- 5. Ouvrir et servir les courgettes avec la sauce tomate chaude.
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