Courgettes farcies à la graine de couscous

  • Plat complet
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 4 courgettes rondes
  • 200 g de sauce tomate
  • 120 g de graines de couscous
  • 75 cl d'eau
  • 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • Sel fin et poivre

Préparation

  • Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Laver et évider les courgettes. Hacher finement la chair des courgettes, la mélanger avec la graine de couscous, le poivron, l’huile, le sel et le poivre. Garnir les courgettes avec cette préparation. Disposer les courgettes dans le panier vapeur. Verser l’eau dans l’autocuiseur. Placer le panier dans la cuve. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Ouvrir et servir les courgettes avec la sauce tomate chaude.

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