Pommes aux fruits de la passion

Préparation

• Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le coeur, et coupez-les encore en deux.
• Récupérez les grains et le jus des fruits de la passion, ajoutez le sucre, les grains de la gousse de vanille et la cannelle.
• Placez les pommes sur quatre feuilles de papier cuisson, répartissez le mélange aux fruits de la Passion et refermez avec du fil de cuisine.
• Faites cuire 20 min et servez dans des assiettes creuses avec la crème anglaise.Pour une version sans sauce, rajoutez des copeaux de chocolat avant de servir.