29 Recettes trouvées
Choucroute de la mer
Choucroute de la mer
  • Plat
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Mettez les feuilles de wakamé à tremper dans l'eau tiède. Lavez les légumes, épluchez les carottes et les navets à l'aide d'un économe et détaillez-les en dés, puis émincez le chou en fines lanières. Coupez le céleri-branche en petits dés et coupez l ...

Dinde teriaky
Dinde teriaky
  • Plat
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Ôtez la peau du potiron et découpez-le en lamelles très fines. Épluchez et hachez l'ail et l'échalote, placez-les dans un saladier et ajoutez l'huile, les aiguillettes et le potiron, puis mélangez bien. Placez le tout dans un panier vapeur et faites ...

Salade Terre Mer
Salade Terre Mer
  • Entrée
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Lavez les légumes, épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés. Taillez le fenouil en fines tranches et coupez le saumon en huit morceaux. Placez le fenouil et les dés de pommes de terre dans un panier vapeur. Ajoutez les morceaux de saumon et les ...

Sauce béchamel
Sauce béchamel
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Mettez le lait, la fécule, l'huile, le sel, le poivre et la muscade dans le saucier, mélangez bien. Sélectionnez le programme sauce à base d'huile. ...

Pêches hibiscus et verveine
Pêches hibiscus et verveine
  • Dessert
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Mettez l'hibiscus et la verveine dans une petite tasse et versez de l'eau bouillante, il faut que les feuilles soient complètement immergées. Couvrez et laissez reposer 5 min. Filtrez et mélangez la tisane obtenue avec le miel. Pelez les pêches et ôt ...

Pommes aux fruits de la passion
Pommes aux fruits de la passion
  • Dessert
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Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers, retirez le coeur, et coupez-les encore en deux. Récupérez les grains et le jus des fruits de la passion, ajoutez le sucre, les grains de la gousse de vanille et la cannelle. Placez les pommes sur quatre f ...

Sauce des îles
Sauce des îles
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Battez les jaunes d'oeufs dans un bol et versez-les dans le saucier. Coupez la gousse de vanille en deux. Mettez tous les ingrédients dans l'appareil. Sélectionnez le programme sauce dessert. Laissez refroidir.Pour une sauce plus épaisse, rajoutez 1 ...

Blé aux légumes et au poulet
Blé aux légumes et au poulet
  • Plat
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Lavez les légumes, coupez-les en dés et mélangez-les avec le blé. Découpez également le poulet en dés et ajoutez-le. Placez le tout dans un panier vapeur et faites cuire 20 min. Servez avec la sauce hollandaise. Pour une version sans sauce : mélangez ...

Kedgeree
Kedgeree
  • Plat
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Découpez le haddock en morceaux. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez et coupez les tomates en 8. Lavez et ciselez les oignons nouveaux, tiges comprises. Placez dans un panier vapeur le haddock et les légumes, puis saupoudrez ...

Sauce hollandaise
Sauce hollandaise
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Battez les jaunes quelques secondes jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Diluez le fumet de poisson dans 20 cl d'eau. Mettez la crème, le lait, le sel, le poivre, le Noilly, le jus de citron et le fumet de poisson dans le saucier.Sélectionnez le ...

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