• - 10 min

Mettre le quinoa dans la cocotte-minute avec 50 cl de lait. Ajouter le sel et la cannelle. Fermer la cocotte-minute et cuire 8 min en pression. Egrainer le quinoa cuit avec une fourchette et le répartir dans 4 bols. Ajouter les fruits, les amandes et ...

• - 15 min

Peler les poires en conservant la queue. Découper le fond afin qu’elles se tiennent debout. Les badigeonner de jus de citron. Placer les poires dans le panier vapeur. Verser 75cl d’eau dans la cocotte, ajouter le sucre, le miel, les raisins, la ½ g ...

• Entrée
• - 10 min

Cuire les oeufs dans une casserole d’eau (9 min.). Retirer presque tout le vert des poireaux (le garder pour une soupe ou le congeler pour faire des bouquets garnis). Fendre les blancs en 2 dans la longueur sans aller jusqu’au bas du pied. Les laver ...

• - 20 min

Découper le poisson en gros cubes et émincer le piment. Arroser le poisson avec le jus de citron, poivrer et parsemer de piment. Laisser mariner 20 min. au réfrigérateur. Couper les tomates en petits dés, éplucher l’oignon et l’émincer. Eplucher et r ...

• - 15 min

Faire mariner le saumon, le couper en petits cubes. Mélanger la sauce soja avec le gingembre émincé, ajouter le saumon et laisser mariner 15 minutes. Placer le quinoa dans une passoire et le laver à l'eau froide sous le robinet. Verser 1 litre d’eau ...

• Plat
• - 15 min

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Faire tremper les viandes quelques heures dans l'eau froide pour les dessaler. Mettre l'eau puis placer les viandes dans la cuve sur feux moyen, porter à ébullition et écumer. Cette étape est importa ...

• - 10 min

Faire chauffer l’huile d’olive dans la cocotte et colorer les morceaux de poulet sans couvrir. Les mettre de côté. Faire suer l’oignon émincé sans couvrir. Ajouter les poivrons coupés en lanières. Faire colorer le tout sans couvrir. Remettre le poule ...

• - 20 min

Porter 50 cl de lait à ébullition avec le miel et le demi-zeste d’orange. Stopper la chauffe. Ajouter les morceaux de pain et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien ramollis. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le reste de lait et le sucre vanill ...

• - 10 min

Eplucher et hacher l’oignon et l’ail avant de les faire revenir à la cocotte-minute avec 1 cuillère à soupe d’huile. Ajouter le quinoa et l'arroser de 25 cl de bouillon. Laisser évaporer. Couper les haricots verts et les asperges en tronçons. Les i ...

• - 15 min

Égoutter bien la chair de crabe. Hacher la ciboulette. Dans un bol, mélanger la chair de crabe, le fromage frais, la ciboulette et le zeste des citrons. Assaisonner de piment et de poivre. Garnir les feuilles de ravioli avec un peu de préparation et ...