• - 10 min

Mettez dans un bol les jaunes d'oeuf, les 3 moutardes, le vinaigre et le sucre. Salez, poivrez, puis battez le tout au fouet électrique jusqu'à obtention d'une crème lisse. Versez l'huile petit à petit dans la préparation en continuant à fouetter, ju ...

• Plat
• - 15 min

Découpez la viande en aiguillettes. Hachez finement les échalotes. Mettez le beurre dans un plat à paella ou dans une large poêle à hauts rebords et faites dorer les aiguillettes de viande sur feu vif. Retirez-les du plat et réservez au chaud.Ajoutez ...

• Dessert
• - 15 min

Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud. Lavez les abricots et les pêches. Coupez-les en 2 pour les dénoyauter, puis débitez-les en petits dés. Coupez des tranches de melon, enlevez la peau et coupez en dés. Faites revenir dans une poêle l'ensem ...

• Dessert
• - 15 min

Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud.Dans une casserole, mélangez le sucre, les jaunes d'oeufs et la Maïzena. Délayez progressivement avec le jus de fruits. Mettez à feu doux et portez à ébullition sans cesser de tourner, laissez refroidir.Re ...

• Dessert
• - 10 min

Mélangez le pain et le lait dans le mixeur. Ajoutez le lait condensé, les oeufs, le fromage râpé, la noix de coco, le beurre, la cannelle et les clous de girofle. Mélangez bien.Versez ce mélange dans un récipient allant au four, couvrez de morceaux d ...

• - 5 min

Mélangez le jaune d'oeuf, la moutarde et le jus de citron, puis versez l'huile en filet en fouettant. Salez, poivrez et ajoutez le ketchup, le tabasco, le Cognac, la crème et les oeufs de lump. ...

• Dessert
• - 15 min

Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud. Tartinez chaque crêpe d'une cuillère à soupe de crème de marrons. Pliez-les en forme de triangle et saupoudrez d'1/2 cuillère à café de copeaux de chocolat. Servez aussitôt. ...

• Plat
• - 15 min

Détaillez la viande en cubes de 2 cm de côté. Pelez et épépinez les tomates, puis coupez-les en quartiers. Émincez les piments. Hachez les oignons et l'ail. Mettez le saindoux dans un plat à paella ou dans une large poêle à hauts rebords et faites ri ...

• - 5 min

Pour les glaçons au café, préparez du café et laissez refroidir. Versez dans un moule à glaçons puis mettez au congélateur. Mélangez tous les ingrédients dans le mixeur. Servez avec les glaçons au café. ...

• - 4 min

Épluchez les pommes, coupez la moitié d'une pomme en petits dés et le reste en morceaux, mixez ces morceaux dans un blender avec 10 cl d'eau. Mettez-les avec 20 cl d'eau, les dés de pommes et le jus de citron dans le saucier. Vérifiez que la pale pui ...