• Dessert
• - 10 min

Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Dans une casserole, versez le lait avec la gousse de vanille fendue et les graines. Ajoutez l’agar agar et portez à ébullition. Laissez bouillir 2 min. puis laissez refroidir. Réalisez le ca ...

• Entrée
• - 45 min

Décortiquez les langoustines. Faites revenir les queues de langoustines 1 mn dans une poêle antiadhésive avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réservez.Faites rissoler les carapaces dans une sauteuse avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Dégl ...

• Dessert
• - 1H 00min

Commencez par préparer le biscuit de Savoie : dans un récipient creux, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un ruban. Tamisez la farine et la Maïzena puis incorporez-les délicatement aux oeufs battus. Déposez cette pât ...

• Plat
• - 15 min

Émincez les gésiers. Hachez les oignons, l'ail et le persil. Mettez la graisse d'oie ou de canard dans un plat à paella ou une large poêle à hauts rebords et faites revenir sur feu vif les pommes de terre et les oignons. Ajoutez ensuite les gésiers e ...

• Dessert
• - 15 min

Préchauffez le four à 180°C/Th. 6.Dans un bol mélangeur, mélangez le beurre ramolli avec le sucre en poudre. Ajoutez l'oeuf, en le mélangeant vigoureusement. Ajoutez la farine, le sel et la levure et enfin le lait. Mélangez énergiquement afin de bien ...

• Plat
• - 15 min

Coupez les filets de poulet en cubes. Hachez les oignons. Mettez l'huile dans un plat à paella ou dans une large poêle à hauts rebords et faites revenir les morceaux de poulet sur feu vif. Ajoutez les oignons et le riz, en remuant. Versez ensuite le ...

• Dessert
• - 15 min

Répartir le miel liquide au fond de chaque pot. Prélever une petite quantité de lait, la faire chauffer et laisser infuser 3 à 4 min les sachets de thé. Laisser refroidir. Mélanger le lait avec les sticks de ferments et d'arôme citron, puis le lait i ...

• Dessert
• - 10 min

Faire cuire les tronçons de rhubarbe avec 15 g de sucre. Laisser refroidir. Déposer au fond de chaque pot la rhubarbe et quelques pralines concassées. Mélanger le lait avec les sticks de ferment et d'arôme vanille. Répartir le mélange dans les pots. ...

• Entrée
• - 5 min

Lavez les courgettes. Coupez-les en 3 dans la longueur, puis chaque morceau en 2 dans la longueur, enfin coupez ces lanières en 2. Placez-les dans un panier vapeur,salez, poivrez et faites-les cuire 20 min. Servez avec la sauce pesto. Pour une versio ...

• Dessert
• - 15 min

Préparez la pâte en mélangeant les oeufs, le sucre, la farine, une pincée de sel, la crème et le lait. Lavez et équeutez les cerises. Mettez le beurre dans le plat à paella ou dans une large poêle à hauts rebords et ajoutez les cerises. Faites-les re ...