• Dessert
• - 35 min

Lavez, équeutez les fraises puis réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur. Ajoutez le sucre glace et mélangez. Versez la crème liquide dans un saladier et montez-la en Chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez la chantilly à la pulpe d ...

• Dessert
• - 30 min

Fendez la gousse de vanille en deux, mettez-la dans une casserole avec le lait puis faites bouillir. Mettez les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajoutez le sucre et battez le tout jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez petit à petit le lait bo ...

• Dessert
• - 20 min

Battez les oeufs avec les sucres. Ajoutez la Maïzena délayée dans le lait froid. Faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition en remuant. Laissez épaissir et retirez du feu. Ajoutez la poudre d'amandes, et le beurre coupé en morceaux. Laissez refroidir ...

• Dessert
• - 10 min

Mélangez le lait avec les 2 yaourts natures. Placez au fond de chaque pot de yaourt une cuillère à soupe de crème de marron. Remplissez ensuite vos pots de yaourts avec le mélange précédent. Faites cuire en position yaourt pendant 8 h. Mettez au frai ...

• Dessert
• - 25 min

Mettez 1 litre d'eau dans une casserole, ajoutez le thé et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez infuser pendant 15 min. Filtrez le mélange afin d'oter le thé. Remettez l'infusion dans la casserole et ajoutez le sucre. ...

• Dessert
• - 25 min

Mettez le yaourt, le sucre et l'extrait de vanille dans un saladier puis mélangez. Mettez cette préparation dans la sorbetière et faites prendre la glace pendant 20 min. Servez vos frozen yogurts avec des pépites de chocolat, des morceaux de fruits, ...

• - 5 min

Faites cuire tous les ingrédients à la vapeur pendant 3 à 4 mn, selon la grosseur des fruits. Mixez ou non selon l'utilisation.Servez avec du nougat glacé, une tranche de cake, des crêpes… ...

• Dessert
• - 30 min

Ganache : Pour la ganache, procédez comme pour une crème anglaise avec le jaune, le sucre et la crème. Réservez le blanc d'oeuf pour la mousse. Quand cette crème anglaise est chaude, versez-la sur le chocolat concassé. Déposez le beurre en lamelles e ...

• Plat
• - 20 min

Préparez d'abord le mélange d'épices : pilez la cardamone, la cannelle et les clous de girofle. Pelez et hachez l'oignon, le piment épépiné et le gingembre. Réservez.Dans une poêle beurrée, faites blondir l'oignon à feu doux 7 à 8 mn en remuant. Ajou ...

• Dessert
• - 30 min

Merci à Stéphanie Biteau, auteur de cette recette, que vous pouvez retrouver sur http://cookcooning.canalblog.com/ Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez les jaunes d'oeuf et mélangez bien. Fouettez les blancs en neige et serre ...