• Dessert
• - 30 min

Coupez les pommes en dés, les faire revenir au beurre avec du sucre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées Faites bouillir 40 cl de lait avec une gousse de vanille - laissez refroidir. Délayer la fécule dans un peu de lait vanillé. Aj ...

• - 5 min

Déposez dans un récipient ou le bol de votre cuiseur vapeur le chocolat noir avec le beurre, le sucre et la crème. Faites cuire à la vapeur pendant 3 minutes et mélangez bien le tout. Servez immédiatement avec des gâteaux, des fruits, des glaces ou e ...

• Plat
• - 20 min

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Passez-les au moulin à légumes et ajoutez le beurre, les jaunes d'oeuf, le sel et le poivre. Mélangez le tout. À l'aide d'une poche et d'une douille cannelée, formez des petits tas de pâte sur une plaque ...

• Plat
• - 15 min

Émincez les gésiers. Hachez les oignons, l'ail et le persil. Mettez la graisse d'oie ou de canard dans un plat à paella ou une large poêle à hauts rebords et faites revenir sur feu vif les pommes de terre et les oignons. Ajoutez ensuite les gésiers e ...

• Entrée
• - 15 min

Réalisez les galettes et réservez-les au chaud. Dans une casserole, faites revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon et l'ail hachés. Ajoutez les tomates pelées, coupées en dés, les herbes de Provence et les olives concassées. Salez ...

• Plat
• - 15 min

Réalisez les galettes et réservez-les au chaud. Dans une casserole, faites revenir l'échalote dans 40 g de beurre. Ajoutez les épinards, laissez cuire le tout 5 minutes en remuant. Délayez la Maïzena avec le lait et versez dans les épinards. Remuez j ...

• Entrée
• - 10 min

Faites revenir les champignons émincés quelques minutes à feu vif. Mélangez la crème, les oeufs et les champignons dans chaque ramequin puis assaisonnez. Recouvrez chaque ramequin d'une feuille d'aluminium et placez-les dans le cuiseur vapeur. Prépar ...

• Dessert
• - 15 min

Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud.Épluchez l'ananas, les bananes et les kiwis. Détaillez en cubes les ananas et les kiwis et coupez les bananes en tranches.Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez le sucre et faites cuire jusqu'à co ...

• Dessert
• - 15 min

Réalisez les crêpes et réservez-les au chaud.Faites chauffer la confiture et le jus de citron à feu doux dans une casserole, en remuant pour que le mélange soit bien lié. Disposez une première crêpe sur un grand plat de service allant au four et napp ...

• Dessert
• - 15 min

Mélangez la farine avec le sucre en poudre. Faites un puits, déposez les 3 jaunes d'oeufs et délayez avec 1 l de lait.Dans un saladier, montez les 3 blancs d'oeufs en neige très ferme, puis incorporez-les doucement à la pâte.Versez une petite quantit ...