Découpez et assaisonnez le poulet. Faites colorer les morceaux dans votre autocuiseur avec le beurre chaud pendant 15 minutes. Fermez et faites cuire 10 minutes à partir du chuchotement. Réservez les morceaux au chaud. Faites suer les échalotes hach ...

• - 15 min

Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier. Faites chauffer 20 cl de crème dans une casserole puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 2 minutes avant d’homogénéiser le mélange à la spatule. Dans un autre récipient, mélangez les o ...

• - 10 min

Placez le tronçon de colin entier enveloppé de papier sulfurisé sur le plateau cuisson. Lavez les feuilles d‘épinards et mettez-les dans un panier inox. Salez copieusement. Mettez le poivron entier dans l’autre panier en inox. Faites cuire à la vapeu ...

• - 10 min

Réduisez les sablés en poudre grossière, ajoutez-y le beurre fondu et mélangez. Tapissez au fond de chaque pot 1 cm de cette préparation en tassant bien avec une petite cuillère puis réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la suite. Mélan ...

• - 15 min

Selon la quantité de churros désirée, mélangez autant de farine que d'eau. Mettez la farine dans une jatte ou le bol d'un robot. Faites bouillir l'eau avec de la fleur d'oranger et un peu de safran pour colorer. Versez l'eau bouillante sur la farine ...

Mélangez le lait et le fromage blanc frais jusqu’à ce que la préparation soit homogène. ajoutez les gouttes de présure et mélangez. Versez dans l’égouttoir installé dans le bac. Faites cuire de 12 h à 16 h en mode fromage blanc. À l’issue de la cuis ...

• - 20 min

Du bout des doigts, malaxez le beurre avec la farine, les flocons d’avoine et les châtaignes émiettées. Assaisonnez d’un peu de sel et de poivre. Tassez au fond d’un moule à manqué chemisé de papier cuisson. Si vous disposez d’un moule flexible, c’es ...

• - 10 min

Coupez la viande en gros dés. Dans une jatte, mélangez le yaourt et le jus de citron, salez et poivrez. Ajoutez l'oignon et l'ail épluchés et émincés. Arrosez la viande de ce mélange et laissez mariner pendant 4 heures au frais. Coupez les tomates ai ...

• - 30 min

Lavez et séchez bien le poisson. Ficelez-le en croix. Faites chauffer 50 g de beurre dans l'autocuiseur. Mettez-y le poisson à dorer sur toutes ses faces. Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole d'eau froide. Fai ...

• - 10 min

Faites fondre le beurre. Versez-le chaud sur le chocolat et laissez reposer 1 minute, homogénéisez. Bien mélanger les oeufs avec le sucre. Lorsque le mélange a bien blanchi, ajoutez la farine. Ajouter le mélange chocolat-beurre. Répartissez dans des ...