1499 Recettes trouvées
Filet de loup aux saveurs méditerranéennes
Filet de loup aux saveurs méditerranéennes
  • Plat
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Faites réduire la soupe jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une sauce. Les saveurs méditerranéennes : coupez en cubes le citron pelé, les olives. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le persil ciselé, les câpres et les pignons dorés. Coup ...

Les marinades barbecue
Les marinades barbecue
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Version anisée : À base d'huile d'arachide, jus de citron jaune et vert, étoiles de badiane. Parfaite pour les poissons (cabillaud, merlu). Version japonaise : Avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, de l'alcool de riz, des oignons émincés, de l ...

Huîtres et coquilles Saint-Jacques sauce gingembre
Huîtres et coquilles Saint-Jacques sauce gingembre
  • Entrée
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Préparez l'enrobage anglaise salée : battez un oeuf avec 1 cuillère à soupe d'huile en y ajoutant du sel et du poivre.Rincez et égouttez les huîtres et les Saint-Jacques. Panez-les à l'anglaise. Cuisez-les à la friteuse et égouttez-les. Servez-les av ...

Sauce chocolat
Sauce chocolat
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Cassez le chocolat en morceaux. Placez les morceaux de chocolat, le sucre, le cacao, le lait écrémé, et la Maïzena® dans le saucier, puis mélangez. Sélectionnez le programme sauce chocolatée. ...

Sauce des îles
Sauce des îles
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Battez les jaunes d'oeufs dans un bol et versez-les dans le saucier. Coupez la gousse de vanille en deux. Mettez tous les ingrédients dans l'appareil. Sélectionnez le programme sauce dessert. Laissez refroidir.Pour une sauce plus épaisse, rajoutez 1 ...

Sauce au curry
Sauce au curry
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Mettez la crème liquide, le lait, le vin blanc et l'eau dans le saucier. Mélangez rapidement le jaune dans un petit bol avec 1 petite cuillère d'eau et versez dans le saucier. Sélectionnez le programme sauce à base d'oeuf. Quand la sauce commence à é ...

Crème anglaise
Crème anglaise
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Battez les jaunes quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Coupez la gousse de vanille en deux. Mettez les ingrédients dans le saucier en commençant par le lait et en terminant par les jaunes d'oeufs. Sélectionnez le programme sauce des ...

Beignets de carnaval
Beignets de carnaval
  • Dessert
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Sortez le beurre du réfrigérateur une demi-heure avant de commencer. Dans un saladier, mélangez la farine, la fleur de maïs, les sucres, le sel et la levure chimique. Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre ramolli et le lait. Pétrissez le tout pou ...

Beignets de mangue à la cannelle
Beignets de mangue à la cannelle
  • Dessert
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Épluchez et taillez les mangues en tranches d'épaisseur d'un demi-centimètre. Mélangez le paquet de farine Tempura avec la même quantité d'eau, en prenant soin de réaliser une pâte homogène et lisse, un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes. Faites c ...

Brochettes de foies de volaille sur salade de noisettes
Brochettes de foies de volaille sur salade de noisettes
  • Entrée
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Préparez les légumes : Pelez les têtes des champignons et essuyez-les avec un papier absorbant. Lavez les oignons nouveaux à grande eau et taillez-les en tronçons de 2 cm. Épluchez les poivrons rouge et vert à l'aide d'un économe. Supprimez les grain ...

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