• Plat
• - 20 min

Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les macaronis pendant 7 min. Égouttez et réservez. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux. Incorporez le lait et fouettez jusqu’à c ...

• Entrée
• - 5 min

Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Séchez-les dans un linge propre. Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C. Plongez-y les tranches de patate douce par petites quantités. Laissez dorer, égoutte ...

• Plat
• - 5 min

Pelez les patates douces et coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline. Séchez-les dans un linge propre. Faites chauffer l’huile dans la friteuse à 180°C. Plongez-y les tranches de patate douce par petites quantités. Laissez dorer, égoutte ...

• Entrée
• - 30 min

Pelez le gingembre. Dans le bol d’un robot, mixez le poulet, le gingembre et l’échalote. Ajoutez la sauce soja, le mirin, l’huile de sésame, salez et poivrez. Disposez une cuillère à café de farce au centre de chaque feuille de ravioli. Humidifiez la ...

• Entrée
• - 30 min

Pelez le gingembre. Dans le bol d’un robot, mixez le poulet, le gingembre et l’échalote. Ajoutez la sauce soja, le mirin, l’huile de sésame, salez et poivrez. Disposez une cuillère à café de farce au centre de chaque feuille de ravioli. Humidifiez la ...

• Dessert
• - 10 min

Dans un saladier, versez tous les ingrédients et fouettez. Versez dans les pots. Placez les pots dans la yaourtière sans les fermer et lancez la cuisson pendant 12 h. A la fin du programme, fermez les pots et placez-les au réfrigérateur pendant 2 h m ...

• Dessert
• - 10 min

Dans une casserole, versez la fécule de maïs et l’agar-agar. Versez le lait d’amandes petit à petit en fouettant. Ajoutez le sirop d’agave puis portez à ébullition pendant 8 min., en fouettant sans arrêt. Laissez refroidir à 35°C en mélangeant de tem ...

• Plat
• - 25 min

Dans le hachoir muni de la grille moyenne, hachez le bœuf. Pelez et hachez l’ail. Préchauffez le four à 200°C. Lavez les aubergines et coupez-les en deux. A l’aide d’un couteau, quadrillez la chair des aubergines. Posez-les sur une plaque de four, cô ...

• Plat
• - 5 min

Préchauffez le four à 200°C. Concassez les noisettes. Retirez le papier du fromage et replacez-le dans sa boite sans le couvercle. Recouvrez une plaque de cuisson d’un papier sulfurisé et placez la boite dessus. Taillez un quadrillage sur la croûte d ...

• Plat
• - 30 min

Dans le hachoir muni de la grille moyenne, hachez le bœuf. Préchauffez le four à 180°C. Pelez et émincez les oignons. Dans une poêle, faites revenir les oignons avec l’huile pendant 3 min à feu vif. Ajoutez le bœuf haché et poursuivez la cuisson pou ...