Piccata de veau, carottes et oranges

Préparation

• Mettez les carottes, le jus d’orange, le zeste, le cumin et l’eau dans la cuve. Salez et poivrez. Fermez le couvercle sans ajouter le plateau.
• Programmez votre ActiFry selon les temps indiqués et lancez la première cuisson.
• Étalez les escalopes de veau sur le plan de travail puis tartinez-les de fromage frais. Recouvrez de lamelles d’abricots et de sauge. Poivrez. Roulez chaque escalope bien serrée et ficelez-les. Placez-les sur le plateau et réservez au frais.
• Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec les piccata de veau puis lancez la seconde cuisson.
• Servez les piccata avec les carottes bien chaudes et des pâtes fraîches.