Brochettes de fruits de mer, chou-fleur et poireaux

Préparation

• Placez les poireaux émincés et le chou-fleur coupé en fleurettes avec le vin blanc, le bouillon de légumes, le curcuma, la citronnelle dans la cuve. Salez, poivrez. Fermez le couvercle sans ajouter le plateau.
• Programmez votre ActiFry selon les temps indiqués et lancez la première cuisson.
• Préparez 6 brochettes en alternant sur des piques en bois 2 moules, 1 crevette, 1 morceau de cabilllaud, 2 grains de raisins et 2 Saint-Jacques. Placez les brochettes en quinconce sur le plateau. Salez et poivrez.
• Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec les brochettes de fruits de mer. puis lancez la seconde cuisson.
• Servez les brochettes avec les légumes et du riz.