Agneau vigneron
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 600 g d'épaule d'agneau
- 150 ml de vin blanc
- 40 g d'olives noires dénoyautées
- 200 ml d'eau
- 15 g de gingembre frais
- 7 g de zeste de citron
- 1 cuillère Actifry de persil
- 1 cuillère Actifry de coriandre
- 1 dose de safran
- 1 cuillère Actifry d'ail en poudre
- 1 cuillère Actifry de maizena
- 1 cuillère Actifry d'huile
- Sel, poivre
Préparation
- "Coupez l'agneau en cubes de 3-4cm puis enrobez les morceaux de Maizena. Hachez le gingembre. Dans un récipient, mélangez le vin et l'eau Râpez le citron pour obtenir 7 g de zestes. Mettez les olives, le gingembre, les zestes de citrons, le persil, la coriandre, le safran et l'ail dans ActiFry, côté poignée de cuve. Disposez l'agneau dans la cuve, coté opposé à la poignée. Versez le mélange sur les épices. Répartissez l'huile sur l'agneau. Lancez la cuisson."
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