Poêlée d'autruche aux artichauts et sarrasin
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 4 pavés de 150 g d'autruche
- 300 g de fonds d'artichauts cuits (frais, en conserve ou surgelés)
- 280 g de cœurs d'artichauts marinés
- 200 g de sarrasin cuit
- 2 cuillères ActiFry d'airelles
- 7 cuillères ActiFry de vin rouge
- 1 cuillère ActiFry de vinaigre de vin rouge
- Sel, poivre
Préparation
- Si nécessaire, décongelez les fonds d'artichauts et les pavés d'autruche à l'avance. Faites cuire le sarrasin à l'eau salée en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Placez le sarrasin, les fonds d'artichauts coupés en 6 et le vinaigre dans ActiFry. Laissez cuire. Ajoutez les pavés d'autruche détaillés en 5 à 6 cubes, les cœurs d'artichauts marinés et égouttés, le vin et les airelles. Assaisonnez et laissez cuire encore en fonction du degré de cuisson souhaité.
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