Petits pots de crème au chocolat
- 12 pers.
Ingrédients
- 50 cl de lait
- 170 g de chocolat pâtissier à 66 %
- 50 cl de crème liquide
- 2 oeufs entiers
- 1 jaune d’ oeuf
- 150 g de sucre
Préparation
- Cassez le chocolat en petits morceaux dans un saladier.
- Faites chauffer 20 cl de crème dans une casserole puis versez-la sur le chocolat. Laissez reposer 2 minutes avant d’homogénéiser le mélange à la spatule.
- Dans un autre récipient, mélangez les oeufs, le jaune et le sucre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous dans les oeufs. Mélangez petit à petit avec le chocolat fondu, puis incorporez le lait et le reste de crème. Répartissez dans les pots.
- Faites cuire 40 minutes en mode dessert lacté. Laissez refroidir complètement avant de servir.
