Fricassée de veau à l'estragon
- 2 pers.
Ingrédients
- 250 g de sauté de veau coupé en dés de 3 cm
- 1 cuillère ActiFry d'huile d'olive
- 1 petit oignon doux émincé
- 1/2 càc de graines de moutarde moulues
- 1/2 càc de coriandre moulue
- 1/2 càc de paprika moulu
- 1/2 càc de poivre vert
- 1 pincée de sel
- 20 cl de bouillon de poulet
- 10 cl de vin blanc
- 2 càs d'estragon frais
Préparation
- Mettez les morceaux de veau dans ActiFry. Versez l'huile d'olive. Faites cuire 8 min. Mélangez le bouillon de poulet et le vin blanc. Mettez l'oignon, les aromates et le bouillon dans ActiFry. Laissez cuire pendant 10 min.
- Avant de servir, ciselez finement l'estragon et parsemez sur le sauté de veau.
