Les recettes
Nombre de personnes
8 personnes
Type de plat
Plats
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Thon aux dattes
Ingrédients
- 1 kg de thon Germon en tranches
- 500 g de dattes
- 2 courgettes
- 2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)
- 4 cl de vinaigre
- 2 gousses d’ail
- 20 g de gingembre râpé
- Gros sel de mer
| Valeur Nutritionnelle | 379 kCal |
|---|---|
| Acide gras saturé | 1,70 g |
| Protéines | 31,40 g |
| Lipides | 6,50 g |
| Potassium | 954 mg |
| Cholesterol | 47,50 mg |
Préparation
1Epluchez et coupez en fines rondelles les gousses d’ail. Dénoyautez les dattes, introduisez un peu de gingembre et une rondelle d’ail dans chaque datte. Laver les poivrons et ouvrez-les d’une fente, enlevez les graines. Introduisez les dattes dans les poivrons par la fente.
2Posez les poivrons dans un panier inox en plaçant la fente vers le haut et ajoutez le vinaigre. Faites cuire 10 minutes. Coupez les courgettes en fines lanières dans le sens de la longueur. Tapissez l’autre panier inox avec la moitié des lanières de courgettes, posez les tranches de Germon. Disposez par dessus le reste de courgettes, salez l’ensemble avec du gros sel de mer. Faites cuire 10 minutes.
3Servez dans une assiette en disposant les tranches de Germon sur les courgettes, placez à côté quelques dattes et un morceau de poivron de chaque couleur.Arrosez le poisson avec le jus de cuisson (vinaigre).
Origine : France
Le plus nutrition
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