Soupe de mangue-framboise

Préparation

• Coupez les mangues, retirez le noyau, découpez la pulpe, détachez la peau. Mixez la pulpe obtenue avec le jus des oranges jusqu'à obtention d'une sauce bien lisse. Réservez au frais.
• Partagez les fruits de la passion en deux. Prélevez la pulpe avec les grains noirs.
• Répartissez la sauce dans 6 ramequins, garnissez avec les framboises, les fraises, la pulpe des fruits de la passion et éventuellement quelques feuilles de citronelle.
• Servez.