Flan de courgettes
- Entrée
- 1 pers.
Ingrédients
- 50 g de courgette
- 1 blanc d'œuf
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre
Préparation
- Mettre 50 g de courgette jeune coupée en morceaux dans le bol, mixer en 3 ou 4 impulsions.Verser dans un petit saladier les courgettes hachées, le blanc d'oeuf, la crème fraîche, le sel et poivre, mélanger le tout avec une cuillère jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Verser dans un ramequin beurré et cuire au four ou au bain marie, 15 minutes à 150°.
- Démouler et servir avec un coulis de tomate.
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