Soupe fraîcheur provençale
- Entrée
- 4 pers.
Ingrédients
- 1 boîte 4/4 de tomates pelées
- 2 oignons blancs hachés
- 4 gousses d'ail hachées
- 40 cl de bouillon de légumes
- Sel, poivre
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- Basilic ciselé
Préparation
- Dans l'autocuiseur, mettez les tomates non égouttées, les oignons, l'ail et le bouillon. Assaisonnez. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Mixez la soupe. Placez 2 heures au frais.
- Au moment de servir, ajoutez l'huile d'olive et le basilic.
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