Soupe Thaï aux crevettes
- 4 pers.
Ingrédients
- 500 g de crevettes roses
- 1 litre d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 400 g de julienne de légumes
- 3 c. à s. de nuoc-mâm
- 1 c. à c. de gingembre en poudre
- 4 feuilles de coriandre
- Jus de citron vert
Préparation
- Décortiquez les crevettes et réservez-les.
- Dans l'autocuiseur, mettez l'eau, le cube de bouillon de légumes, la julienne de légumes, le gingembre et le nuoc-mâm. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Ajoutez les crevettes. Laissez chauffer 2 min, puis ajoutez le jus de citron et les feuilles de coriandre.
- Servez sans attendre.
