Purée de petits pois
- 4 pers.
Ingrédients
- 1,2 kg de petits pois
- 2 grands verres d'eau
- Sel
- 50 g de beurre et/ou 10 cl de crème liquide
Préparation
- Dans l'autocuiseur, mettez les petits pois avec l'eau et le sel. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Ecrasez au mixer les petits pois avec l'eau de cuisson. Fouettez en incorporant le beurre et/ou la crème liquide.
