Purée de carottes
- 4 pers.
Ingrédients
- 800 g de carottes
- 1 oignon
- 1 tasse à thé de riz rond
- 100 g de beurre
- 2 verres d'eau
- Sel, poivre (cumin option)
Préparation
- Pelez et émincez les carottes, hachez l'oignon, lavez le riz.
- Dans l'autocuiseur, mettez 30 g de beurre et faites suer l'oignon sans coloration, ajoutez les carottes et le riz, versez l'eau, assaisonnez. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Écrasez au mixer. Incorporez le reste du beurre en fouettant puis servez sans attendre.
