Purée de céleri-rave aux pommes de terre
- 4 pers.
Ingrédients
- 800 g de céleri-rave
- 200 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 100 g de beurre
- 2 grands verres d'eau
- Sel, poivre
Préparation
- Lavez et pelez le céleri-rave et les pommes de terre. Coupez-les en gros cubes.
- Dans l'autocuiseur, mettez 30 g de beurre et faites suer l'oignon sans coloration. Mettez les pommes de terre et le céleri-rave dans l'autocuiseur avec l'eau. Assaisonnez. Fermez l'autocuiseur.
- Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
- Ouvrez l'autocuiseur. Écrasez les légumes au mixer avec l'eau de cuisson puis fouettez en incorporant le beurre. Servez bien chaud.
