Ingrédients
- 8 fonds d’artichaut cuits al dente
- 65 g de chapelure
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 175 g de thon rouge crû
- 30 g d’olives noires
- 20 g de pignons de pin
- Sel, poivre
- 1 cuillère ActiFry d'huile d'olive
Préparation
- Hachez le thon et les olives. Mélangez, salez, poivrez et réservez au frais.
- Huilez légèrement la cuve de l'ActiFry au pinceau.
- Battez les œufs avec du sel et du poivre dans un bol. Placez la chapelure dans un autre.
- Mettez les cœurs d’artichaut dans un saladier. Versez dessus la farine. Mélangez pour bien les enrober.
- Un par un, tapotez les fonds d’artichaut pour retirer l’excédent de farine puis passez-les dans les œufs puis dans la chapelure.
- Placez les fonds d'artichaut au fur et à mesure dans la cuve de l'ActiFry. Ajoutez autour les pignons de pin et versez dessus l'huile en fin filet. Fermez le capot.
- 17 min mode 2 – Recettes panées.
- Placez les fonds d'artichaut sur les assiettes. Mêlez le tartare aux pignons grillés. Répartissez dans les fonds d'artichaut.
- Servez agrémenté d’un filet d’huile d’olive, de poivre au moulin et de fleur de sel.