Curry vert de légumes croquants
- Plat
- 4 pers.
Ingrédients
- 750 g de mélange de légumes émincés
- 4 brins de coriandre
- 20 cl de lait de coco
- 2 cuillères de pâte de curry vert
- 1 noix de gingembre frais
- 1 petite gousse d'ail
- 1,5 cuillères ActiFry d'huile neutre
- 2 cuillères ActiFry de sauce soja
Préparation
- Disposez les légumes dans la cuve de votre ActiFry en les mélangeant.
- Arrosez les légumes d'huile et de sauce soja, déposez la pâte de curry vert vers la pale avec le gingembre haché et l'ail pressé.
- Lancez la cuisson selon le temps indiqué.
- A mi-cuisson, remuez et ajoutez le lait de coco.
- Lavez et hachez la coriandre. Servez les légumes avec la coriandre ciselée, du riz blanc cuit à la vapeur et de la sauce soja.
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