Ingrédients
- 400 g de saumon
- 10 brins de persil
- 100 g de chapelure
- 20 g de pavot ou sésame
- 4 œufs
- Sel, poivre
Préparation
- Pour un œuf, séparez le blanc du jaune (gardez le blanc). Dans un grand bol, battez ce jaune et les autres œufs avec une pincée de sel durant 1 min pour les rendre bien
- Mêlez la chapelure, les graines, sel et poivre dans un 2ème bol. Mixez la chair de saumon, le persil, le blanc d’œuf restant, un peu de sel et de poivre.
- Formez des croquettes de 70 g environ, en les passant au fur à mesure, et dans l’ordre, dans les œufs battus puis dans la chapelure.
- Déposez les croquettes dans la cuve de l’ActiFry. Fermez le capot.
- Faites cuire le temps indiqué.