Calmars aux petits légumes
- 4 pers.
Ingrédients
- 500 g d'anneaux de calmars surgelés
- 300 g de brunoise de légumes surgelés
- 50 g de beurre
- 400 g de sauce crustacés surgelée
- Estragon haché congelé
- Sel fin et poivre de Cayenne
- *5 cl d'eau
Préparation
- Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Dans l'autocuiseur, mettez le beurre et ajoutez la brunoise, les calmars et la sauce crustacés surgelée. Ajoutez l'eau. Assaisonnez. Mélangez bien. Fermer l'autocuiseur. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Ouvrez l'autocuiseur. Servez parsemé d'estragon haché.
