Bananes rôties aux épices

Préparation

• Faites fondre le beurre dans une large poêle à hauts rebords puis ajoutez les bananes et faites-les colorer légèrement sur feu modéré. Ajoutez la cannelle, le gingembre, le poivre blanc, le jus des citrons et le sirop de canne. Portez à ébullition 5 min sur feu vif et retournez les bananes à mi-cuisson.Retirez les bananes et dressez-les sur un plat de service.
• Laissez réduire le sirop de moitié puis versez le jus des oranges, en remuant. Nappez ensuite les bananes de cette sauce aux épices.Servez avec une boule de glace vanille (facultatif).