Les recettes

Retour aux recettes

Nombre de personnes

8 personnes

Type de plat

Entrées

Préparation

Cuisson

Galettes aux fruits de mer

Galettes aux fruits de mer

Ingrédients

  • Consultez nos différentes recettes de pâtes à crêpes. 
  • 1/2 l de pâte à galettes.
 
  • 640 g d'assortiment de fruits de mer
  • 16 noix de Saint-Jacques
  • 160 g de sauce armoricaine
  • 1 filet de crème liquide
  • 5 cl de Calvados.

Préparation

Réalisez des galettes et réservez-les au chaud.

Dans une casserole, faites décongeler les fruits de mer et les Saint-Jacques filmées. Escalopez les Saint-Jacques, flambez-les au Calvados.

Ajoutez la sauce armoricaine et une pointe de crème liquide. Mélangez les fruits de mer, les Saint-Jacques, la sauce et faites-les bouillir 2 à 3 minutes.

Garnissez chaque galette de cette préparation. Pliez en deux et servez aussitôt.

 

Origine : France