Soupe de fraises à l'orange

  • Dessert
  • 4 pers.

Ingrédients

  • 750 g de fraises
  • 30 cl d'eau
  • 150 g de sucre
  • 800 ml de jus d'orange
  • 4 c. à s. de Grand Marnier
  • Feuilles de menthe

Préparation

  • Lavez et équeutez les fraises.
  • Dans l'autocuiseur, mettez l'eau, le sucre, le jus d'orange et 500 g de fraises. Fermez l'autocuiseur.
  • Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire selon le temps indiqué.
  • Ouvrez l'autocuiseur. Mixez. Mettez au froid.
  • Avant de servir, ajoutez le reste des fraises émincées et le Grand Marnier. Décorez avec les feuilles de menthe.